大型牛肉腌臘肉殺菌鍋

更新時間：2023-09-08

產品型號：1200*3600

簡要描述：大型牛肉腌臘肉殺菌鍋“保姆式服務"7天24小時客戶，隨時為您提供完善的，解決后顧之憂對售出產品可提供工程技術人員,免費指導調試隨時滿足供應產品中的配件免費為用戶提供終身服務

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殺菌設備類型	釜式	適用范圍	肉制品加工廠設備
適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調味品,其他

　　大型牛肉腌臘肉殺菌鍋采用均一的水流交換方式，溫度均一，*采用樣本技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產品的保質期更加穩(wěn)定和長久。殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。免排氣、低噪音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%(相比與水浸式和蒸汽式殺菌釜)。設備的F值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而使殺菌效果不變。機子在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

　　大型牛肉腌臘肉殺菌鍋還可直接加熱，間接冷卻，提高殺菌效率；間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了對食品的二次污染。釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值和隨時觀察釜內熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的時間(熱穿透)。高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

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